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牦牛鞭怎么吃 牦牛鞭怎么泡酒

时间:2018-06-20 15:44:36 | 作者:陆小娇 | 标签:养牛 | 阅读次数:

牦牛鞭是现在比较有名的一种食材,特别受男性的青睐,因为它有一定壮阳的功效。不过关于这种特殊的食材,很多人都不知道要怎么吃。其实关于它的吃法,也是变化多样的,其中以泡酒最为常见。在泡酒的时候也是有很多技巧的。

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牦牛鞭怎么吃

1、煲汤:可以和鸡、鸭和鹅。家禽等制成膳食佳肴。将牦牛鞭置于保温器中,冲入开水泡四小时左右,完全发起后,将其改成条状或菊花状,与鸡鸭配核桃肉枸杞桂圆肉大枣褒汤,制成高级菜肴。

2、泡酒:将牦牛鞭直接泡入500ml的优质40度左右的白酒中,五天后加入虫草、桂圆、大枣、蜂蜜,十天后即可饮用。

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3、炒着吃:香烧牦牛鞭。牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。

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牦牛鞭怎么泡酒

1、牦牛鞭泡酒的制作方法比较简单。牦牛鞭是不能生泡的,通常的选材是风干后的牦牛鞭,将其切片,放入白酒中,同时可加入其它药材,一般泡10天到30天即可。

2、关于白酒度数,中医学里是有讲究的,一般补气补血类的药酒宜用30到40度左右的白酒,而牦牛鞭泡酒一类的补益肾阳的药酒则需要55到60度的白酒,因为高度数的白酒才能杀死牦牛鞭中的细菌和寄生虫,而且白酒要选优质白酒。

3、关于其它药材:很多其它滋补性的药材都是可以选择的,比如“藏八宝”里的其它“宝”——冬虫夏草、藏红花、藏鹿茸、雪莲花等,其它一般的药材如枸杞、当归、人参等也可。

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牦牛鞭的食用价值

牦牛鞭是牛的阴茎,其具有非常高的营养价值,尤其是胶质蛋白的含量非常丰富。此外牦牛鞭中还含有睾丸酮等天然甾体激素,其具有促进男性生殖器发育的效果,男人吃一些牦牛鞭能够起到补肾壮阳的功效。其中各类牦牛鞭中又以西藏牦牛鞭最好,因为西藏牦牛生长在高海拔、无污染的地方,营养价值颇高。牦牛鞭的食用方法也有很多,可以泡酒,也可以和食材一起煮。

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牛鞭怎么清洗

1、新鲜牛鞭的洗法:先将牛鞭用温水冲洗,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。

2、干牛鞭的洗法:牛鞭,一般用于货入馔,宜用水发,二次始成。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗,去净腥臊气味,再用水煮过,香而不膻。

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耗牛鞭在吃的时候可以泡酒、炒、炖汤,里面还可以适量的加入一些其它的食材进行搭配,这样会更好。泡酒的时候一定要注意不要用新鲜的耗牛鞭,需要用风干的,在里面还可以适量的加入一些药材,这样营养价值会更高。

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