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荸荠怎么剥皮

时间:2018-01-04 15:35:47 | 作者:朱超 | 标签:荸荠 | 阅读次数:

荸荠的外表呈紫黑色,把它的皮削掉就是洁白的肉,吃起来清甜多汁,营养丰富。它既可以生吃又可以煮熟了吃。很多人喜欢吃荸荠,但是却不是很会削皮,其实只要掌握了方法,削其皮来还是很简单的。

荸荠怎么剥皮

荸荠怎么剥皮

1、将新买回来的荸荠放在清水里冲洗干净。

2、然后,将荸荠在放在水里彻底冲干净泥沙。

3、用刨水果的刨子先去掉一些好去掉的外皮,中间凹下去的地方可以先留着。

4、等自己觉得已经刨得很好了,就去刀尖子轻轻地剜掉还剩下来的中间部分。

5、就这样,就可以很快地将一盘子的荸荠端出来了。

荸荠怎么剥皮

荸荠去皮小妙招

1、荸荠可以揉搓后去皮。荸荠直接去皮是很困难的,它的外表有很多泥沙和残留,一不小心就会粘到里面的果肉上。大家可以把荸荠放在可以透水的袋子中,冲水用力揉搓,洗净以后再用刀去皮就很容易了。

2、荸荠可以蒸熟以后去皮。荸荠在生着时很难去皮,但是在蒸熟以后由于里面的内部结构发生变化,它的皮就很容易去掉了,大家可以把荸放在锅中蒸制,蒸熟以后取出快速的放入到冷水中,过一会再取出剥皮,就感觉特别容易了。

3、荸荠可以泡盐水以后去皮。荸荠用盐水泡制以后再去除外皮也会特别的轻松,具体方法是把荸荠洗净,再用开水冲一些食用盐,调匀把洗好的荸荠放入到盐水中,浸泡三四个小时,再取出用小刀去皮,也感觉特别的轻松,另外如果家里有大量的荸荠需要去皮,也可以使用专业的荸荠去皮机。

荸荠怎么剥皮

荸荠怎么吃

荸荠狮子头

材料:荸荠、鸡蛋、菜心、瘦弱馅、淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。

做法:

1、荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里。

2、倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸。

3、油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水。

4、盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

荸荠怎么剥皮

吃荸荠的好处

1、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2、英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。

荸荠怎么剥皮

3、荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。

4、荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对付小便淋沥涩通者有肯定治疗作用,可作为尿路熏染患者的食疗佳品。比年研究发明荸荠含有一种抗病毒物质可克制流脑,流感病毒,能用于防备流脑及流感的流传。

荸荠怎么剥皮

荸荠在去皮之前,一定要洗干净了再削皮,否则怕表面的细菌会让荸荠里面的肉收到污染,吃起来会引起健康问题。除了直接洗干净了削皮,还可以把它煮熟了之后再去皮,会容易很多。

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