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大蒜不能和什么一起吃

时间:2017-12-29 14:24:58 | 作者:陆小娇 | 标签:大蒜 | 阅读次数:

生活中很多食材都有一些禁忌,如果两者相克的食物搭配在一起,可能会对身体产生很不利的影响。大蒜是一种吃了对人体很有益处的食材,这是我们都知道的,但是它一样的也有搭配禁忌,一定要谨记。

大蒜不能和什么一起吃

大蒜不能和什么一起吃

1、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。

2、鸡肉。鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

3、芒果。芒果和大蒜同食,皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。

4、烧酒。大蒜与烧酒同属辛辣,刺激性食物,同食容易上火。

5、大枣。红枣与大蒜一起吃,会引起消化不良,影响胃肠功能,甚至产生便秘等不良症状。

6、鲫鱼。鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火。

7、蜂蜜。蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应,刺激肠胃。二者不宜同食。

大蒜不能和什么一起吃

吃大蒜的好处

1、预防食物中毒。大蒜中含有大蒜素,它具有抗菌功效,而这些细菌有些就能起食物中毒。

2、防癌。研究还发现,经常吃大蒜能够减少体内的某种致癌物质,特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。

3、杀菌。生大蒜具有抗生素的作用,它甚至能够杀灭一些细菌,包括葡萄球菌,一种经常出现耐药的细菌。

4、减轻过敏。每天吃大蒜能够减轻过敏,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

大蒜不能和什么一起吃

吃大蒜的禁忌

1、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后,引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

大蒜不能和什么一起吃

2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

3、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩减半,多食也无益。

4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成便秘的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些皮肤病。

大蒜不能和什么一起吃

大蒜怎么吃

醋腌大蒜

食材:蒜适量、食盐适量、米醋适量、白糖适量。

做法:

1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮。

2、把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长。

3、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水。

4、把泡好的蒜捞出来控干水分,按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖。

5、把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了。

大蒜不能和什么一起吃

在吃大蒜的时候一定不要和芒果、蜂蜜、大枣等一些食材一起吃,都是会影响它的食用价值的。只要不触碰这些,它还是有很高的食用价值的,特别是它里面的一些特有物质,是能够起到防癌的功效的。

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