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爆炒大虾的做法大全

时间:2017-08-24 15:54:21 | 作者:王霜 | 标签:对虾 | 阅读次数:

大虾大家都知道很一道很美味的食物,不管是清蒸、爆炒、清炖、炸、煎都可以,想怎么吃就吃着弄而且味道都特别好。大虾不仅口味好还特别有营养,价格也不贵很受大众的喜爱。

爆炒大虾的做法大全

食材:青虾一盘;青红辣椒适量;葱适量;姜适量;蒜适量;盐适量;醋适量;料酒适量;蚝油适量;糖适量;鸡精适量;味精适量;超辣口味。

步骤:

1、原料,青虾洗净去须。

2、青红辣椒,葱,姜,蒜洗净切好备用;用量可以多一些,能够增色提味。

3、少许油,滑一下锅。

4、待锅中油烧热,加圆茴,煸出香味。

5、圆茴稍稍变色,倒入洗好的虾翻炒。

6、煸出水分后,加料酒。

爆炒大虾的做法大全

7、继续大火煸炒,此时要不停翻动,否则容易粘锅;待锅中已再无水分析出,盛出备用。

8、再次在锅中放少许油。

9、油烧热,放青红辣椒,葱姜蒜翻炒。

10、加少许盐,有助于辣椒入味。

11、加入刚刚煸炒过的虾。

12、翻炒均匀后,依次加入醋,酱油,盐。

13、翻拌均匀后再加入糖鸡精味精。

14、翻炒均匀即可出锅。

爆炒大虾的做法大全

油爆大虾的做法

食材:味达美鲜酱油,葱,盐,鲜大虾,料酒,豆瓣酱。

步骤:

1、买新鲜的大虾洗干净后备用。

2、葱姜切成小段。

3、锅烧热后放入适量花生油。

4、待油烧至七八成熟后倒入葱姜爆香,然后放入味达美、豆瓣酱、料酒爆香。

5、接着放入大虾,炒至变色后放入适量盐就可以出锅了。

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香葱大虾

食材:大草虾500克;葱2根;姜1小块;蒜3瓣;生抽1大匙;盐1/2茶匙;料酒1大匙;油2大匙;咸鲜口味。

步骤

1、大虾洗干净,剪去虾须和虾脚,在背部剪开,挑出虾肠。

2、葱切葱花备用。

3、姜蒜剁碎。

4、热油锅,把姜蒜,葱白爆香。

5、把虾倒入炒至微微变色。

6、放盐,生抽,料酒炒匀,焖煮至虾熟透。

7、最后放入剩余的葱花炒匀就可。

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大虾的营养价值

大虾营养价值很高,每100克大虾所含营养素如下:蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克,蕴含热量90千卡。

用大虾制作,如清蒸大虾、爆炒大虾、炸虾段、红烧大虾等均久负盛名。大虾还具有较高的药用价值,能补气健胃,壮阳补精,具强身延寿之功能,主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

爆炒大虾的做法大全

看来小编口味比较重讲了这么多都是爆炒虾的做法,下次有机会的话小编还再给大家普及清淡点的做法。虾不仅好吃,最重要的是含钙量特别高,又易吸收,孕妇、小孩补钙的首选食材哦。

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